Detailní popis produktu

Z BIDLA ROVNOU DO SKLENICE 

Kdysi chmel nešplhal po drátech, ale po dlouhých dřevěných bidlech, a přesně tuhle zapomenutou disciplínu dnes připomíná malá část naší chmelnice v areálu Polepských blat v Oknech u Polep.

Říká se jí prostě Bidlovka, několik řad tradičních bidel osázených původními odrůdami, které předcházely dnešním vyšlechtěným chmelům.

Je to návrat k řemeslu i k místu, protože Úštěcká oblast pěstuje chmel prokazatelně od 11. století a z jejích odrůd čerpal i slavný šlechtitel Karel Osvald.

Bidlovka je prostě malá sklizeň s velkou duší — pocta chmelařům, kteří to uměli dávno před námi, a připomínka, že některé tradice chutnají nejlíp právě dnes.